1. 將煙燻培根放入平底鍋煎至酥脆，撈出放在廚房紙巾上吸去多餘油脂，放涼備用。

2. 將酪梨果肉取出放入碗中壓成泥，加入少許麵與沙拉綜合香料鹽、切碎的紅蔥頭與萊姆汁混合，再加入些許黑胡椒鹽與 1 湯匙的草本清香橄欖油拌勻。

3. 將培根切成粗碎末，香菜切碎。

4. 將水煮蛋的蛋黃與蛋白分開，把蛋黃用叉子壓碎，加入酪梨泥中拌勻。

5. 將蛋白填回酪梨蛋黃泥，灑上培根碎，調味黑胡椒，並撒上香菜。

6. 上桌前淋上少許草本清香橄欖油，可作為開胃小點，或放在芝麻葉上作為前菜享用。