寶島食材講座 x 美麗東可可的開豆食趣

✦ 講座亮點 ✦

🫘直達台東產地
透過珍貴的影像紀實，跟著創辦人深入東部可可農園，呼吸台東的泥土與海風。

🫘五感開豆實作
從「槌豆、烘炒、研磨」全程體驗，感受可可豆香氣大爆發的魔幻瞬間。

🫘馬雅古法復刻
親手研磨可可，學古馬雅人用可可殼沖泡一杯暖心療癒的「可可茶」。

🫘可可把優格變好吃的魔法
結合 O&CO. 頂級冷壓初榨橄欖油、摩地納葡萄香醋與新鮮可可，打造兼具視覺與美味的「可可香氣優
格早餐」。

(可可農場的農人正在採下美麗的可可果 。圖片提供：美麗東可可 )


這不只是一堂食材講座，而是一場帶領感官冒險的「台式可可」尋味之旅！

你知道嗎？在太平洋海風吹拂的東台灣，正孕育著驚艷世界的優良可可。

當頂級地中海風味遇上東台灣的陽光可可，會擦出怎樣的火花？ O&CO. 攜手台灣首家以推廣、研發、製造可可堅果為核心的農創品牌——「美麗東可可 Merito Cacao」，邀請您親手敲開可可豆的硬殼，釋放深藏其中的療癒香氣，展開一場從產地到餐桌的味覺大冒險！

✦ 精彩講座流程 ✦

Part 1. 探索東台灣的可可密碼

🫘尋味東台灣： 創辦人之一的顏瓊玉老師親自領路，分享從台東種植到研製成精緻農創商品的瘋狂旅程。

🫘超級食物的秘密： 深入解析可可的營養價值，以及如何將其靈活運用於日常料理的佐味要訣。

Part 2. 玩味食趣：打開可可豆之後的華麗蛻變（手作體驗）

🫘尋寶起點： 槌開美麗的可可豆，發現藏在硬殼底下的風味寶藏。

🫘香氣爆發： 現場烘炒可可豆，讓濃郁誘人的堅果與可可香氣瀰漫空間。

🫘職人研磨： 親自將炒好的可可豆研磨成頂級食材，並用可可殼為自己沖泡一杯馬雅風味的療癒飲品。

Part 3. 可可優格早餐 DIY

🫘地中海與太平洋的美味交會： 將平凡的優格鋪上繽紛的季節水果，淋上 O&CO. 經典橄欖油 的草本清香，與 摩地納葡萄香醋 的飽滿酸甜。

🫘最後的美味魔法： 撒上自己親手研磨的可可碎。這一次，讓可可不只是甜點，而是點亮餐桌的優雅香料！

Let’s go nuts！

拋開對可可只做成「巧克力」的刻板印象， 這一次，讓我們用手感與口感，打開和體驗東台灣的陽光美味。立即報名，與我們共度一場充滿香氣與驚喜的午後時光！

(老師會從剛採收下來的可可和影像帶大家走入台灣可可的世界 。圖片提供：美麗東可可 )



(採收下來的可可顏色繽紛，非常美麗 。圖片提供：美麗東可可 )



(打開一顆可可之後才能挖出寶藏食材可可豆 。圖片提供：美麗東可可 )



(要努力敲開可可的殼才能取出可可豆 。圖片提供：美麗東可可 )



(打開一顆可可之後才能挖出寶藏食材可可豆 。圖片提供：美麗東可可 )



(發現可可的結構是很有趣的學習 。圖片提供：美麗東可可 )



(學員挖出新鮮可可豆時的驚嘆模樣 。圖片提供：美麗東可可 )



(烘炒完充滿可可香氣的豆子還需要大家剝膜 。圖片提供：美麗東可可 )



(烘炒完可可豆研磨的過程是可可香氣大爆發的時刻 。圖片提供：美麗東可可 )



(自己烘炒研磨出來的可可沖泡可可飲是非常有趣的體驗 。圖片提供：美麗東可可 )



(老師會教大家善用可可碎片搭配好的橄欖油葡萄醋和季節水果提升優格美味。圖片提供：美麗東可可 )

▌注意事項 ▌

1. 本課程不適用百貨通路與其他合作夥伴優惠活動。
 
2. 課程報名請電洽各門市，報名後需全額繳費得以保留課程名額。若未完成繳費，僅為報名候補名額，將以完成繳費者優先享有課程名額。

3. 取消說明：若課程因招生人數不足或不可抗力因素，O&CO有權取消該課程活動，會於三天前通知已繳費學員並全額退費。

4. 退費說明：因課程需預訂食材，若報名繳費後，學員因故取消課程

a.需於開課日(含當日)三日前通知取消報名, 將全額退還已繳費用。學員辦理退款時，請務必攜帶繳款發票與此收執憑據。若無發票與憑據，將無法退還款項。

b.若於開課日(含當日)三日內取消報名，因食材已預備將不退還已繳費用。

5. 官網或文宣之圖片僅供參考,依課程現場供應為主。

6. O&CO保留更改課程時間、內容、食材及講師之權利，若有任何更動以現場告示為主。